Стильная еда: творожный пирог с ягодами от Эдуарда Насырова

KURUZA запускает новую рубрику «Стильная еда», в которой самые модные люди страны будут делиться своими любимыми кулинарными рецептами. В первом выпуске дизайнер и кулинарный блогер Эдуард Насыров делится рецептом волшебного творожного пирога: вкусного, легкого, тающего во рту — по-настоящему летнего. Пробуйте и делитесь впечатлениями.

 

Эдуард Насыров

дизайнер одежды, автор кулинарного блога Happy Food

 

 

Вот этот пирог — просто сказка! Творожно-ореховое тесто нежнейшее, а говорить про сочную, тающую во рту начинку без содроганий не могу — настоящий поцелуй… Сказочный пирог… СКАЗОЧНЫЙ! Обязательно себя побалуйте:

100 гр жирного творога
1 стакан муки
100 гр сливочного масла
1 яйцо
1 стакан орехов
1 ст/л сахарной пудры
соль

2 стакана замороженных ягод
1/2 стакана молока
1/2 стакана жирных сливок
1 яйцо
1 желток
1/4 стакана сахара
ваниль

Для теста: орехи (у меня смесь фундука и грецкого) смолоть в муку. Масло нарезать маленькими кубиками. Выложить в миску творог,масло и орехи — порубить все в крошку. Сделать из получившейся массы горку, а в ней колодец, разбить в него яйцо, добавить сахарную пудру и щепотку соли. Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Для начинки: в миску влить молоко и сливки, добавить сахар и ваниль,яйцо и желток. Все вымесить до однородности. Тесто раскатать в круг, выложить в форму, сделать бортики, наколоть дно вилкой. Молочно-сливочную начинку вылить на тесто. Сверху положить все ягоды. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, пока начинка не загустеет — 40-50 минут.

Охладить и наслаждаться!

 

Если Вам нравится, поделитесь с друзьями:

Оставить отзыв