Стильная еда: лимонный флан c тающей карамелью от Ани Авраменко

Наша новая рубрика «Стильная еда» посвящена любимым блюдам украинских модников. Каждую пятницу мы просим человека, так или иначе связанного с миром моды, поделиться рецептом чего-нибудь вкусного и красивого, дабы нам с вами было чем заняться субботним утром.

Одна из самых популярных моделей сезона Аня Авраменко сегодня рассказывает, как приготовить лимонный флан с тающей карамелью.

Анна Авраменко

модель, L-Models

 

 


Нежный молочный десерт с ноткой лимона не оставит ваших гостей равнодушными!

Лимонный флан с тающей карамелью

0,5 ст. сахара
3 желтка
половина банки сгущенки
1 ст. молока
1 ст.л. лимонного сока и 1 ч.л. лимонной цедры

Рецепт на 4 мини-флана:

На медленном огне растопить 0,5 ст. сахара с 1/8 ст. воды, быстро залить карамель на дно формочек, слегка смазанных оливковым маслом (формочки – желательно не силиконовые).

Взбить 3 желтка, добавить 0,5 банки сгущенки и 1 ст. молока, по желанию еще сахар (если любите очень сладкое). Взбить все вместе.

Добавить 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. лимонной цедры, размешать и разлить по формам, поставить их в глубокий противень, налить в него воды до середины формочек. Запекать при температуре 180 градусов до 1 часа, периодически проверяя готовность.

Готовый флан может немного колебаться внутри, это не страшно.

Остудить при комнатной температуре, потом убрать в холодильник на несколько часов. Осторожно перевернуть на блюдо. Карамель может быть жидкой – это нормально. Украсить флан дольками лимона.

 

Пальчики оближете!

 

 

Если Вам нравится, поделитесь с друзьями:

Оставить отзыв